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Pubblicata il: luglio 22, 2013 | Da: Redazione
Categoria: Poesia dialettale centro Italia | Totali visite: 2064 | Valorazione

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Redazione
Sono Manuel figlio di Felice, contento di portar avanti il lavoro di mio padre.
Aldo Fabrizi

PASTA ALLA CAPRICCIOSELLA

Provate a fa' 'sto sugo, ch' un poema:
piselli freschi, oppure surgelati,
calamaretti, funghi "cortivati",
cos magnate senz'av patema.

Pe' fa' li calamari c' un sistema:
se metteno a pezzetti martajati
nell'ajo e l'ojo e bene rosolati,
so' teneri che pareno 'na crema.

Appresso svaporate un po' de vino;
poi pommidoro, funghi e pisellini
insaporiti cor peperoncino.

Formaggio gnente, a la maniera antica,
fatece bavettine o spaghettini...
Bn appetito e Dio ve benedica!

TRADUZIONE

PASTA ALLA CAPRICCIOSELLA

Provate a fare questo sugo, ch' un poema:
piselli freschi, oppure surgelati,
calamaretti, funghi "coltivati",
cos mangiate senza avere il patema.

Per fare i calamari c' un sistema:
si mettono a pezzetti maltagliati
nell'aglio e olio e bene rosolati,
son teneri che sembrano una crema.

Quindi aggiungetevi un po' di vino;
poi pomidoro, funghi e pisellini
insaporiti col peperoncino.

Formaggio niente, alla maniera antica,
preparateci bavettine o spaghettini...
Buon appetito e Dio vi benedica!


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